Cách làm món nem chua rán cực đơn giản dễ làm tại nhà

Nem chua rán là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Nhất là thời tiết se lạnh, ngồi nhâm nhi đĩa nem chua rán nóng giòn thì thật tuyệt. Nếu nhà bạn có con nhỏ, sợ ăn nem ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh, có thể thực hiện tại món nem chua rán cực kỳ đơn giản ngay tại nhà nhé

Nguyên liệu:
- 3 lạng thịt nạc vai xay
- 3 lạng bì (da heo) heo
- Nước mắm, gia vị, đường, bột năng, hạt tiêu, tỏi, ớt, dầu ăn

Cách làm:

- Tỏi đập dập băm nhỏ

- Trộn thịt nạc vai đã xay với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh gia vị, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh bột năng, 1 thìa café hạt tiêu và chỗ tỏi băm nhỏ trên. Sau đó, cho vào bát dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

- Bì (da) heo cạo sạch lông, nhớ mua da chỗ dày có nhiều nhựa bóp muối rửa sạch rồi cho vào luộc chín tới thì vớt ra thả vào chậu nước lạnh cho bì được giòn. Sau đó đem bì ra thái sợi nhỏ, chiều dài chừng 1 đốt ngón tay.

- Lấy thịt ra bỏ đá răm cho vào máy xay xay thật nhanh, thịt xay phải luôn trong tình trạng lạnh thì nem mới dai ngon, sau đó cho bì lợn đã thái nhỏ vào trộn cùng

- Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để gói nem: trải màng bọc thực phẩm ra, xúc từng thìa nem dàn thành miếng dài ở một đầu rồi cuộn lại, xoáy hai đầu như vặn kẹo. Khi gói xong thì bạn lăn nem qua lại vài vòng cho nem được chắc. Nem xong cho vào tủ lạnh để qua đêm đến sáng hôm sau là có thể rán được

- Khi ăn lấy nem ra lăn qua bột chiên xù và rán trong chảo ngập dầu để nem giòn và màu đẹp, nem vàng vớt ra giấy thấm dầu rồi ăn nóng kèm tương ớt


                                          

Như vậy , chúng ta đã có đĩa nem chua rán nóng hổi, giòn tan, ngon mê ly để ăn vặt trong ngày lạnh mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh.

 

Có thể làm nhiều để tủ lạnh ăn dần nhé. Chúc các bạn thành công !

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.